花椒水分含量是多少？該如何檢測(cè)

花椒水分含量是多少？該如何檢測(cè):

花椒烘干前含水量一般在80%左右，烘干后含水量在10%以下，出料比為3.3：1,外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)菜是從麻婆豆腐開(kāi)始的。麻婆豆腐中的重要調(diào)味料就是花椒。它是中國(guó)*的香料，因而花椒有“中國(guó)調(diào)料”之稱(chēng)。花椒位列調(diào)料“十三香”，為職業(yè)廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用**廣泛。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。

 

傳統(tǒng)花椒水分檢測(cè)采用烘箱方法，配備電子天平、恒溫干燥箱等設(shè)備；有專(zhuān)職的化驗(yàn)人員操作，通過(guò)一定時(shí)間的恒溫干燥箱的烘烤以及反復(fù)的稱(chēng)重和計(jì)算，方能得到結(jié)果。工序繁瑣，操作周期長(zhǎng)，而且烘干后的試樣在從干燥箱取出進(jìn)行稱(chēng)重的過(guò)程中，會(huì)迅速吸收空氣中的水分容易產(chǎn)生誤差以及人為誤差

 

在水分檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定水分的儀器。CSY-H1花椒水分測(cè)定儀采用德國(guó)HBM稱(chēng)重系統(tǒng)，保證稱(chēng)重準(zhǔn)確；環(huán)形紅外線(xiàn)加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，CSY-H1花椒水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。

 



 

CSY-H2花椒水分測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如大料、辣椒、花椒、麻椒、胡椒、大料、有機(jī)鹽、食鹽、白糖、香料香精中水分含量。