花椒水分含量是多少？該如何檢測

花椒水分含量是多少？該如何檢測:

花椒烘干前含水量一般在80%左右，烘干后含水量在10%以下，出料比為3.3：1,外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。麻婆豆腐中的重要調(diào)味料就是花椒。它是中國*的香料，因而花椒有“中國調(diào)料”之稱。花椒位列調(diào)料“十三香”，為職業(yè)廚師和家庭主婦所青睞，尤以川菜中使用**廣泛。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。

 

傳統(tǒng)花椒水分檢測采用烘箱方法，配備電子天平、恒溫干燥箱等設(shè)備；有專職的化驗人員操作，通過一定時間的恒溫干燥箱的烘烤以及反復(fù)的稱重和計算，方能得到結(jié)果。工序繁瑣，操作周期長，而且烘干后的試樣在從干燥箱取出進行稱重的過程中，會迅速吸收空氣中的水分容易產(chǎn)生誤差以及人為誤差

 

在水分檢測領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳市芬析儀器制造有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測定水分的儀器。CSY-H1花椒水分測定儀采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準確；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，CSY-H1花椒水分測定儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

 



 

CSY-H2花椒水分測定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如大料、辣椒、花椒、麻椒、胡椒、大料、有機鹽、食鹽、白糖、香料香精中水分含量。